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SILVESTER GALAMENÜ

 

 Kleiner Gruß aus der Küche

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Leicht geräuchertes Thunfischfilet auf marinierten Salatherzen und Lemongrassauce

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Cappuccino von Roten Rüben mit Krennockerl 

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Tranchen vom Tauernlamm in der Olivenkruste

auf Polenta Püree mit Thymiansaftl

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Sorbet vom Champagner

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Crepinettes vom Kärntner Almochsen auf Morchelsauce

Marktgemüse und Kartoffelstrudel

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Knuspercannelloni mit Honig Eis und

Es Pumas von Grand Marnie